●材料
＜4人分＞
・豚ひき肉…200g
・玉ねぎ…1個
・人参…1本
・かぼちゃ…1/4個
・茹で卵…1個
・サラダ油…小さじ1
・カレールウ…2～3かけ
・水…500ml
・ご飯…適量
・焼き海苔…適量
●作り方
①かぼちゃはラップで包みレンジ600Wで5分加熱し、一口大に切る
②玉ねぎはくし切り、人参は輪切りにする。（※人参は、飾り用に2～3枚星型にくり抜く）
③油を熱した鍋で②を炒めたら、かぼちゃと水を加える
④ルウを溶かし、とろみがつくまで煮込む
⑤お化けの形にしたご飯をお皿の中央に盛り、ハサミでカットしたのりを付ける
⑥ご飯の周りにカレーを注ぎ、ゆで卵を飾り付けたら完成
●備考・コメント
ハロウィンにおすすめ♪