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長崎・島原産直 大光食品オリジナルブランド

私たち大光食品は、今日も『“がまだす”おいしい“元気”』を合言葉に、美味しい商品の製造・販売に取り組んでいます。

“がまだす”とは・・・
「がまだす」とは、1991年6月の普賢岳災害後、復興の合言葉としてクローズアップされましたので、ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、島原地方の方言で「がんばる」という意味です。

島原工房

長崎・島原産直ブランド「島原工房」

「島原工房」は、素材と製法にこだわり、大光食品のこれまでの歴史や経験を活かした、すべて自社開発・自社工場生産の商品です。
ハンバーグやプリプリの食感のソーセージ、今大人気のサラダチキン、島原名物の具雑煮など多数のラインナップをご用意しております。

●「島原工房」商品のご紹介

島原工房の商品、島原名物
人気のサラダチキンやハンバーグ、島原名物・具雑煮など
    • とりちゃーしゅー(プレーン・レモン風味)…「雲仙しまばら鶏」のむね肉を使用し、特製液に漬け込み焼き上げた商品です。
    • サラダチキン(プレーン・ゆずこしょう・だし醤油)…「雲仙しまばら鶏」のむね肉を使って、特製液に漬け込み加熱した商品です。皮なしにすることで脂質を約70%カットしました。(弊社商品『とりちゃーしゅー』と比較)
    • しまばらソーセージ…島原半島で育った「雲仙しまばら鶏」を使用した白いソーセージです。適度な食感とあっさりとした味わいが特徴です。
    • 島原工房ソーセージ…国産の豚肉を使用したソーセージです。新鮮な玉ねぎを使用することにより、尚一層ソーセージの旨みを引き出しています。お弁当はもちろん、バーベキューなどに最適です!
    • 島原工房ハンバーグ(トマトソース、ブラウンソース)…遠赤外線でふっくら丹念に焼き上げた手作り感あふれるジューシーなハンバーグです。完熟トマトのほどよい酸味を持った色鮮やかなトマトソースと、じっくり煮込んだ芳醇な香りのブラウンソースの2種類をご用意しています。
  • 島原名物 具雑煮・・・島原名物「具雑煮」を忠実に再現しました。白菜・ごぼう・しいたけ・鶏肉・あなごなど豊富な具とお餅を、上品なあご(飛魚)スープとともに詰め合わせました。
  • 雲仙しまばら鶏 鶏めしの素・・・「雲仙しまばら鶏」と国産のごぼうを主原料に、島原地方の嗜好に合わせた少し濃い目の味付けで、温かいご飯にそのまま混ぜるだけの鶏めしの素です。

●「島原工房」商品のお求めは

「島原工房」の商品は、大光食品オンラインショップ「島原工房」でお取り寄せいただけます。

ショッピングサイトは、だ今“リニューアル中”です。今しばらくお待ちください。

»オンラインショップ「島原工房」

じげもん本舗

長崎・島原産直ブランド「じげもん本舗」

「じげもん本舗」は、長崎県産、島原半島産の素材を使用した大光食品オリジナルブランドです。
「地元の肉」と「地元の野菜」をコラボレーションさせた自慢の商品を取り揃えています。

●「じげもん」とは?

“じげもん”とは、「地下者・地下物(じげもの)」のことで、「その土地の者や物」を表す言葉です。
長崎やここ島原地方では、地元で生産された(採れた)物、地元で生まれ育ったものも、親しみをもって“じげもん”と呼んでいます。
じげもん本舗の商品は、その名の通り、長崎県産、島原半島産の素材をふんだんに使った自慢の商品なのです。

●「第38回長崎県特産品新作展最優秀賞」を受賞!

じげもん本舗 「野菜入りウインナーシリーズ」

じげもん本舗・野菜入りウィンナー
じげもん本舗「野菜入りウィンナー」5種

長崎県島原半島で育った「雲仙しまばら鶏」、「雲仙しまばら豚」と、農業組合法人ながさき南部生産組合の「有機栽培たまねぎ」などの地元野菜を使った、じげもん本舗の商品「野菜入りウインナー」シリーズは、2006年に「第38回長崎県特産品新作展最優秀賞」を受賞しました。

★全5品(人参入りチキンウインナー、ほうれん草入りチキンウインナー、黒ゴマ入りチキンウインナー、たまねぎ入りポークウインナー、黒ゴマ入りポークウインナー)

  • 肉・・・長崎県島原半島で育った「雲仙しまばら鶏」、「雲仙しまばら豚」を使用
  • 野菜・・・農業組合法人 ながさき南部生産組合の「地元野菜」(有機栽培たまねぎ、有機栽培黒ゴマ、ほうれん草、人参) を使用。 全てのウインナーに使用している有機栽培たまねぎは、化学合成農薬・化学合成肥料・除草剤などを使用しない栽培法で生産しています。
  • 塩・・・五島で完全天日干しで作られた「とっぺん塩」を使用。通常、かん水(塩分を濃縮させた海水)を釜で炊き、結晶化させますが、とっぺん塩は太陽の自然光だけで結晶化させるため、海水のミネラル分を損なわず、ミネラルバランスが非常によい塩が出来上がります。

▼「じげもん本舗」製品のお求めは

「じげもん本舗」の商品は、大光食品オンラインショップ「島原工房」でお取り寄せいただけます。

ショッピングサイトは、だ今“リニューアル中”です。今しばらくお待ちください。

»オンラインショップ「島原工房」

島原ハム

長崎・島原産直ブランド「島原ハム」

大光食品の新しいブランド「島原ハム」は、品質へのこだわりと価格のバランスを重視した“生活者のため”のブランドです。厳選した九州産の豚肉や国産野菜を原材料にしたソーセージ、大光食品のブランド肉を使用した各種食肉製品を、毎日の食卓へ安心の品質と〝適正価格”でお届けします。

島原ハム

※「島原ハム」は㈱大光食品と㈱島原ハムの共同開発商品です。