●材料
＜1～2人分＞
・一口餃子…10個
・ナス…1/4本
・玉ねぎ…1/8個
・人参…1/4本
・ピーマン...1/2個
・トマト1/4個
・オリーブオイル...大さじ1
・唐辛子...1本
・ニンニク…1片
・コンソメ…小さじ1
・塩胡椒...お好みで
・バジル...お好みで
●作り方
①野菜類はすべてさいの目切りにする
②ニンニクと唐辛子はみじん切りにする
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める
④野菜を入れ中火で炒める
⑤水分が出て、ふつふつしてきたらコンソメ、塩胡椒を入れ2分ほど弱火で煮込む
⑥餃子を焼き、皿に盛り、野菜を上にかけたら出来上がり♪
●備考・コメント
餃子のおしゃれアレンジレシピです☺