●材料
＜2人分＞
・雲仙しまばら鶏ぷりぷり肉だんご…10個
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/3本
・ピーマン…2個
・塩こしょう…適量
（合わせ調味料）
・醤油・酒・ごま油…小さじ1
・にんにく・しょうが…小さじ1（3ｃｍ）
・片栗粉…小さじ2
・水…30ｍｌ
・砂糖…大さじ1と1/2
・醤油・酢…大さじ1
・ごま油…小さじ1
●作り方
①肉だんごを電子レンジで500Wで約2分 凍ったまま皿にのせ、ラップをかけて加熱する
②玉ねぎ、人参、ピーマンをせん切りにする
③ボールに合わせ調味料を入れ混ぜておく
④フライパンに②を入れ炒め、人参が柔らかくなったら塩こしょうをまぶす
⑤塩こしょうが混ざったら合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで加熱する
⑥お皿に肉だんごを盛り付け、上からあんかけをかけたら完成！
●備考・コメント
時短で野菜をたっぷり食べれる一品！