●材料
＜2～3人分＞
・大豆ミートのミートボール…15個
・れんこん…10cm程度
・片栗粉…大さじ2
・ネギ…お好みで
A.醤油、みりん、酒…各大さじ3
A.水…50cc
●作り方
①れんこんは皮をむいて薄切りにし、お酢を3％入れた水にさらす
②フライパンにサラダ油をしき、ミートボールを入れ、中火で蒸し焼きにする
③ミートボールに焼き目がついたらAの調味料を入れ蓋をして2～3分煮る
④ミートボールを端によせ、れんこんを入れて透明になるまで炒める
⑤器に盛りお好みでネギをかければ完成♪
●備考・コメント
ふわふわの大豆ミートボールとシャキシャキれんこんの食感が楽しめる一品です(^^)