●材料
＜2人分＞
・島原ハム ポークソーセージ…1/2本
・人参…1/2本
・じゃがいも…中1個
・玉ねぎ…1/4個
・キャベツ…100ｇ
・オリーブオイル…大さじ1
（A)コンソメキューブ…1個
（A)水…400ml
・塩…少々
・ドライパセリ…お好みで
●作り方
①ソーセージは細切りにする
②人参、じゃがいもは乱切りにする
③玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする
④鍋にオリーブオイルを入れ、野菜を入れてさっと炒める（中火）
⑤オリーブオイルが全体に回ったら、ソーセージと（A）を入れる
⑥煮立ったら弱火にして、蓋をして15分煮込む
⑦塩で味を整えて器に入れ、パセリを散らせば完成♪
●備考・コメント
冬になると温かいスープが食べたくなりますよね(･´ω`･)
ソーセージの旨みが染み込んだポトフいかがですか？☺