●材料
＜2人分＞
・豆腐…1丁
・しょうが、にんにく…各小さじ2
・豆板醤…小さじ1/2
【調味液】
・長崎和牛ビーフカレー…1箱
・水…100ml
・しょうゆ…大さじ2
・酒、砂糖、お酢…各大さじ1
【水溶き片栗粉】
・片栗粉…小さじ1
・水…大さじ1
・サラダ油…適量
・ごま油…小さじ2
・ネギ…お好みで
●作り方
①フライパンにサラダ油としょうが、にんにく、豆板醤を入れて加熱し香りがたってきたら【調味料】を加えて強火で加熱する
②①が煮立ったら豆腐を加えてあまり混ぜずに中火で5分ほど煮る
③②に【水溶き片栗粉】を入れ1～2分煮る
④最後にごま油を加えて混ぜ、器に盛ってネギを散らしたら出来上がり♪
●備考・コメント
カレーの中に長崎和牛が入っているので豆腐と調味料さえあれば簡単に麻婆豆腐が作れます♪いつもとは一味違う麻婆豆腐をぜひ試してみてください(^o^)／