●材料
<2~3人分>
<スパム風おにぎり>
・島原ハム ポークソーセージ300g…3枚
・ご飯…300g
・卵…1個
・塩胡椒…少々
・サラダ油…適量
・焼き海苔…1/2枚
<おにぎり>
・ご飯…400g
・お好きな具(2種類)…適量
<唐揚げ>
・鶏もも肉…200g
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうがチューブ…小さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1
・塩こしょう…少々
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量
<卵焼き>
・卵…3個
・醤油…大さじ1
・ほんだし…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・水…小さじ1
・サラダ油…適量
・島原工房 雲仙しまばら豚使用 ポークウインナー…5本
・市販のミートボール…12個
・サニーレタス…4枚
・ハム…4枚
・ミニトマト…4個
●作り方
<スパム風おにぎり>
①ソーセージは厚さ1cmに切り、上下を1cmほど切り、フライパンで焼く
②卵を割りほぐし、塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら4等分に切る
③ご飯は、ソーセージの大きさのたわら型ににぎる
④ご飯の上に卵、ソーセージの順で置き、のりを巻く
<おにぎり>
①2つのボールにご飯を分け、それぞれ具と一緒に混ぜ、たわら型ににぎる
<唐揚げ>
①鶏もも肉を一口大サイズに切り、<唐揚げ>の調味料を全て入れ、冷蔵庫で30分ほどおく
②ボールに片栗粉を入れ、①にまぶし、170℃に熱した揚げ油で鶏肉の中に火が通るまで揚げて油を切る
<卵焼き>
①ボールに卵を割り、<卵焼き>の調味料を入れてかき混ぜる
②卵焼き機を使い、卵焼きを作る
<仕上げ>
①ウインナーに切れ目を入れ、フライパンで焼き目がつくまで焼く
②ハムを半分に折って5mm幅の切り込みを入れ、端からくるくる巻く
③サニーレタスをお弁当用カップの代わりにし、作ったものや市販のミートボールを全てお弁当箱に入れる。(ミニトマトはお好きなところにのせる)



●備考・コメント
運動会にぴったりなお弁当です!