●材料
＜4人分＞
・雲仙しまばら鶏むね肉…2枚
（漬け込み液）
・水…200ｃｃ
・砂糖…10g
・塩…10g
（下味）
・にんにくチューブ…2ｃｍ
・牛乳…大さじ2
・コンソメ顆粒…小さじ1
・塩…小さじ2
（クリスピー衣）
Aコーンフレーク…100ｇ
A小麦粉…大さじ1と1/2
Aカレー粉…大さじ1
・小麦粉…大4
・溶き卵…1個(50g)
・揚げ油
●作り方
準備：（漬け込み液）に鶏肉に入れ、一晩つけておく
①鶏肉は4等分に削ぎ切りしてボウルに（下味）を入れ鶏肉と混ぜ合わせ、20分置く
②Aをビニール袋に入れ軽く砕く
③①に小麦粉→卵→②をまぶす
④少なめの油（170℃）で片面3～5分ずつ揚げて完成
●備考・コメント
クリスピー衣はぎゅっと抑えながら付けましょう！