●作り方
①つくね棒をラップをかけてレンジ600Wで3分加熱する
②ズッキーニを縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜く
③オリーブオイルを熱したフライパンでズッキーニの断面を下にして3分ほど焼く
④裏返して、①をズッキーニの中に1本ずつ入れ、酒を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする
⑤上にチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱したらケチャップ、マスタードをかけて完成♪
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●備考・コメント
今が旬！カリウム豊富なズッキーニと大光つくねで夏を乗り切ろう！