餃子のラタトゥイユ

●材料

<1~2人分>
・一口餃子…10個
・ナス…1/4本
・玉ねぎ…1/8個
・人参…1/4本
・ピーマン...1/2個
・トマト1/4個
・オリーブオイル...大さじ1
・唐辛子...1本
・ニンニク…1片
・コンソメ…小さじ1
・塩胡椒...お好みで
・バジル...お好みで

▼素材商品

»長崎県雲仙しまばら鶏使用 一口餃子

●作り方

①野菜類はすべてさいの目切りにする
②ニンニクと唐辛子はみじん切りにする
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める
④野菜を入れ中火で炒める
⑤水分が出て、ふつふつしてきたらコンソメ、塩胡椒を入れ2分ほど弱火で煮込む
⑥餃子を焼き、皿に盛り、野菜を上にかけたら出来上がり♪

●備考・コメント

餃子のおしゃれアレンジレシピです☺


▼このレシピの関連カテゴリー
冷凍食品焼き物・炒め物