サラダチキン南蛮

●材料

<1~2人分>
・サラダチキン…1袋
・小麦粉…大さじ1
・溶き卵…1/2個
【タルタルソース】
・茹で卵…2個
・玉ねぎ…1/4個
Aマヨネーズ…大さじ3
Aレモン汁…小さじ1
A塩こしょう…少量
【甘酢だれ】
・酢、みりん、醤油…各大さじ2
・砂糖…大さじ1

▼素材商品

»島原工房 サラダチキン

●作り方

①卵は水から入れ、12分茹でる
②①のゆで卵、玉ねぎはみじん切り、玉ねぎは水にさらして辛みを抜く
③ボウルに②とAの調味料を入れ、混ぜ合わせる
④フライパンに【甘酢だれ】の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる
⑤サラダチキンは小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、180℃できつね色になるまで揚げる
(※サラダチキン(加熱済)使用で加熱時間を短縮!)
⑥④の【甘酢だれ】を全体に絡めて、③の【タルタルソース】をかけたら完成♪

●備考・コメント

皮なしのサラダチキンを使うことでヘルシーで罪悪感のないチキン南蛮になります♡


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