●材料
＜2人分＞
・雲仙しまばら鶏使用 一口餃子…1P
・うずらの卵…6個
・人参…20ｇ
・しいたけ…1本
・チンゲン菜…100ｇ
・シーフードミックス…100ｇ
・サラダ油…適量
☆鶏がらスープの素…大さじ1/2
☆水…250cc
☆酒…大さじ1
☆砂糖…小さじ1
☆しょうゆ…大さじ1
☆オイスターソース…大さじ1/2
☆しょうがチューブ…2cm
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
●作り方
①うずらの卵を茹でて、水で冷ましておく（沸騰後3分）
②人参は短冊切り、椎茸は薄切り、チンゲン菜は茎は3cm幅に、葉は3等分に切る
③フライパンにサラダ油を引き、人参、椎茸、チンゲン菜の茎、シーフードミックスを炒める
④うずらの卵、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める
⑤☆を入れ3分ほど中火で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑥一口餃子は170℃で3分ほど揚げる
⑦揚げた餃子に⑤をたっぷりとかければ完成♪
●備考・コメント
カリカリに揚がった餃子があんに絡んで最高ᐠ( ᐛ )ᐟ
おつまみにも!