●材料
＜2人分＞
・黒豚ソーセージ…200ｇ
・ピーマン…2個
・玉ねぎ…1/2個
・人参…1/4本
・サラダ油…適量
（合わせ調味料）
・黒酢…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・水…50㎖
●作り方
①ソーセージをいちょう切りにする
②ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取って乱切りに、玉ねぎは千切りに、人参は皮をむいて半月切りにする
③フライパンにサラダ油を熱し、中火でソーセージを両面焼き、いったん取り出す
④③のフライパンの油を少し拭き取り、ピーマン、玉ねぎ、人参を加えて炒める
⑤人参に火が通ったら、ソーセージを戻し入れて炒め合わせ、（合わせ調味料）を加えてサッと炒める
⑥お皿に盛り付けたら完成！
●備考・コメント
黒酢の酸味とソーセージのうま味が相性抜群の一品です！