●材料
＜2～3人分＞
・雲仙しまばら豚バラブロック…300ｇ
・サラダ油…小さじ1
（合わせ調味料）
・マーマレード…80ｇ
・にんにくチューブ…1cm
・醤油…大さじ3
・酒…大さじ3
・水…大さじ2
（水溶き片栗粉）
・片栗粉…小さじ1
・水…大さじ1
●作り方
①豚バラブロックは1㎝幅にカットする
②油を熱したフライパンで、豚バラに焼き目を付ける（中火）
③裏返したら蓋をして、さらに2分ほど蒸し焼きにする
④（合わせ調味料）を加え、3分ほど煮詰める
⑤（水溶き片栗粉）を加え、素早くかき混ぜてとろみが付いたら完成
●備考・コメント
豚丼にしても美味しい！