●作り方

①ボウルに（生地用）の材料を入れて泡立て器で混ぜ、ゴムべらや手でひとつにまとめる
②それを4等分にし、ラップをかけて10分ほど生地を休ませる
③ガパオは中袋のまま蒸気口を上にして耐熱皿にのせ、レンジ600Wで2分半加熱する
④②を麺棒で13㎝ほどに伸ばし、中央にガパオを小さじ1.5杯分のせ、中身が漏れないように周りの生地を中央に集め、摘みながら生地をギュッとねじる
⑤サラダ油を熱したフライパンに肉まんと水を入れ、蓋をして6～7分加熱する（弱火～中火）
⑥水分がすべて飛び、肉まんの底に焼き目がついたら完成！