●材料
＜1人分＞
・そうめん…1束
・島原工房サラダチキンスモーク…1/4袋
・きゅうり…1/4本
・キムチ…50g
・卵…1個
【スープ】
★水…100ml
★お酢…大さじ1
★砂糖…大さじ1
★醤油…大さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1
●作り方
①卵は水から8分茹でる
②ゆで卵は縦に半分、きゅうりは細切り、サラダチキンは、薄くスライスする
③【スープ】の調味料は混ぜ合わせ、冷蔵庫に冷やしておく
④沸騰したお湯で、そうめんを1分半茹でる
⑤冷水で締めたら水を切り、全て器に盛り付けたら完成♪
●備考・コメント
暑い夏にぴったりのそうめんレシピ♪
酸味のある冷麺風になっているので、食欲がわかないときでもスルスルっと食べれちゃいます☺