●材料
＜2人分＞
・雲仙しまばら鶏 混ぜご飯の素 鶏めし…1/2袋
・うどん…2玉
・にんじん…1/3本
・えのき…1/2袋
・ごま油…適量
・水…200㏄
・めんつゆ…小さじ1
・しょうがチューブ…小さじ1/2
・刻みねぎ…お好みで
●作り方
①混ぜご飯の素を沸騰したお湯で5分間温める
②細切りにしたにんじん、3等分に切ったえのきをごま油で炒める
③②に①と水、めんつゆ、しょうがを入れて一煮立ちさせる
④③を器に盛り、刻みねぎをのせ、茹でたうどんに付けあわせて出来上がり♪
●備考・コメント
鶏めしの素にしっかり味がついているので面倒な味付けも不要で簡単につけうどんのつけ汁ができます！今回は、にんじんとえのきを入れましたが他にもしいたけや長ネギ、もやしなど冷蔵庫にあるもの、お好きなものを足してみるのもいいかもしれません(^.^)麺をお蕎麦やそうめんに変えてみるなどいろいろアレンジしてみてください♪