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ブランド肉の紹介

じげもん豚(SPF豚)(日本SPF豚協会認定農場)

(有)伊藤ファームさん:養豚キャリア17年

毎年日本SPF豚協会によって行われる審査をクリアし、今年も日本SPF豚協会認定農場に認定されました。衛生面には特に厳しい制約を課し、特定の病原菌のいない健康な豚を飼育しています。
肥育飼料には抗生物質を一切使用せず、脂肪の色や、しまりを良くする植物性飼料(コプラフレーク)と抗酸化作用のあるビタミンEを加えています。
豚肉独特の臭みがなく、とろけるような柔らかい肉質持つ豚を育てています。

生産者の苦労

農場の出入りにはその都度シャワーを浴び、清潔な下着や指定の作業着に着替え、消毒を行い病気や病原菌が入らないように徹底しています。
子豚は気温の変化に弱いので温度管理には特に気をつけています。

生産者の楽しみ

子豚が順調に育っていく姿には心が癒されます。

生産者から消費者にむけて

独自の飼料や防疫対策など、安心安全で美味しいお肉を提供できるよう気を配っています。豚肉の臭みが苦手な方にも「臭みがないから食べられる!」と好評です。また、ドリップが少ないため調理もしやすいです。是非ご家族でお召し上がりください。

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